Tussendoortje

Koekjes

8 personen

30 min

  • 150 g zelfrijzend bakmeel
  • 75 g lichtbruine basterdsuiker
  • 100 g zachte roomboter
  • 1 eigeel
  • 1 el speculaaskruiden
  • Versier suikertjes
  • Snufje kaneel
  • Snufje zout
 

Speculaas letters

Toegevoegd door: Braun

 

Bak dit lekkere sinterklaasrecept samen met je kinderen. Na het bakken kunnen ze de speculaas letters zelf versieren! 

Bereidingswijze:

  • Doe eerst de droge ingrediënten in de mengkom van de keukenmachine (behalve de versier suikertjes) en daarna de boter en het eigeel.
  • Zet de keukenmachine op lage snelheid en mix het in zo’n 3 minuten tot een egaal speculaasdeeg.
  • Haal de speculaasmassa uit de mengkom en kneed hier een deegbal van. Splits het deeg in tweeën.
  • Rol het deeg in lange strengen en maak er een letter S en P van.
  • Verwarm de oven voor op 175 °C.
  • Smeer een bakplaat in met boter en leg hier de speculaas letters op. Zorg dat er voldoende afstand tussen de letters is, want ze zullen wat uitzetten door het gebruik van zelfrijzend bakmeel.
  • Bak de speculaas letters in 15-25 minuten af in de oven. Dit hangt af van de dikte van de letters.
  • Schep de letters na het bakken direct van de hete bakplaat, anders gaat de speculaas te lang door met garen. Wanneer de speculaas letters volledig afgekoeld zijn kunnen ze gedecoreerd worden.

Tip: de sinterklaas suikerfiguurtjes kun je o.a. bij de Action kopen. Indien je nog wat van het speculaas deeg over hebt, maak er dan nog wat kruidnoten van. Deze kruidnoten zijn na 10 minuten gaar in de oven. 

 
Dit recept is nog niet beoordeeld.

Beoordeel dit recept
 

1 Ster
2 Sterren
3 Sterren
4 Sterren
5 Sterren
 
 

 
 

Reageer

Er zijn nog geen reacties op dit recept.

reageren

Plaats uw reactie